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食品、飲料、個人護理用品和精油中所含芳香成分多為小分子的揮發(fā)性化合物。這些芳香成分是一些差向異構(gòu)的手性化合物。正如在藥品中不同的手性化合物之間具有不同的藥理作用一樣，芳香成分中不同手性異構(gòu)體的香氣不同，其存在比例也會影響香氣的質(zhì)量和強度。因此，對香料原料的開發(fā)而言，掌握異構(gòu)體之間的特性差異非常重要，在開發(fā)過程中需要進行異構(gòu)體的分離和分餾純化。

在過去，諸如芳香成分的揮發(fā)性化合物一般通過氣相色譜法（GC）進行分離和制備。雖然GC具有較高的分辨率，但每次分析的樣品負載量小，分析時間也較長。使用超臨界流體色譜法(SFC)進行制備純化時，與液相色譜法（LC）相比分析和負載同等量的樣品能夠更快速完成。

此外，在SFC中用作洗脫液的液化二氧化碳會在常溫常壓下氣化，分餾后的組分中僅含少量有機溶劑。因此，可以輕松濃縮目標(biāo)組分。 本文介紹了NexeraUC分析型制備系統(tǒng)對薰衣草精油中芳香成分芳樟醇進行制備純化的示例。

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